MENÙ SPECIALI

Eventi unici per occasioni speciali

San Valentino 2025

Aperitivo con CHAMPAGNE BANDOCK LA SEDUISANTE GRAND CRU BRUT

Il nostro benvenuto …

Finferle, uovo, foglia cruda di tartufo di Norcia, zabaione salato e santoreggia

Supreme di colombaccio, terrina di foie gras, germogli e rosa canina

Orzotto con caprino, polline, mela verde, limone salato e timo

Gnocchi di patata ripieni di tartufo nero pregiato,

spuma e croccante di Grana Padano, ristretto al porto e origano fresco

Coscia d’oca in confit, melograno, broccolo fiolaro, aglio nero,

millefoglie di tuberi e le loro salse

Piccolo gelato al dattero con sciroppo al pepe

Sul cioccolato: tortino 70% e rosa, al latte e fava tonka, bianco e yogurt,

madong affumicato, cacao e cordiale da bere

La piccola pasticceria

GRÜNER VELTLINER FASS 4 2022 di Bernard Ott

LE RIVE 2019 di Suavia

FRANCS CÔTES DE BORDEAUX 2015 di Château Moulin de Gueyraude

MERLINO ROSSO FORTIFICATO DELLE DOLOMITI di Pojer & Sandri

€ 130,00 solo menù oppure € 190,00 menù con abbinamenti e bevande