MENÙ SPECIALI

Eventi unici per occasioni speciali

Pasqua 2025

Aperitivo con CHAMPAGNE HUGUENOT-TASSIN SIGNATURE BRUT

Il nostri bocconcini di benvenuto

Insalatina di erbette spontanee e aromatiche, tortino di rosole, yogurt di Altissimo,

uova di quaglia, aceto di Jerez e miele di corbezzolo, profumo di assenzio

Pane dolce, lingua di vitello marinata, salsa verde, crema di foie gras,

asparagi e bacca aronia

Bottoni ripieni di coniglio, aglio orsino, piselli, verpe e crema di asparagi bianchi

Gnocchi di mais e fioretta, trota arrostita, levistico, limone candito

Costolette di agnello, crema di peperone, salsa all’agro, pepe verde in salamoia,

topinambur fritto, tarassaco fresco e la sua radice

Sorbettino alla fragola

Torta mimosa, arancia e croccante di cioccolato

La piccola pasticceria

GRÜNER VELTLINER FASS 4 di Bernard Ott

PYTHOS BIANCO  di Cos di Vittoria (RG)

LUSSAC-SAINT-EMILION Cuvée Jean Baptiste di Château du Courlat

I CAPITELLI 2020 di Anselmi